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舌尖上的海南美食 | 这个地方,连苏轼都高呼:“我是本地人!”

来源: 发布日期:2019-06-13 10:08:45 浏?#26469;问?script type="text/javascript" src="/index.php?c=api&a=hits&id=6313&hits=6768"> 字体:[大][中][小]关闭本页

宋代不杀文人,最严重的就是流放岭南,超过严重之外的,贬斥海南。

海南再往南,就只有跳海了。


公元1097年,62岁的苏轼被贬到海南儋(dān)州。

这是一种绝望的境地,不过对于天性乐观而贬斥流放经验丰富的苏东坡来说,并不是什么大问题。

他到了儋州,把这当成了自己的第二故乡,用尽心力经营。他在儋州,与当地人一起种田、修路修桥,流传至今的东坡村、东坡井、东坡田、东坡路、东坡桥、东?#26053;?#31561;等,都表达了当地人的的缅怀之情,连当地语言都有一种叫做“东坡话”。

最重要的是,他在这里兴办学堂,许多人不远千里来求学。在苏东坡之前,无人中举,但是他之后三年,当地人姜唐佐,也是他的学生,成了海南第一个举人。

苏东坡?#20877;?#24030;的感情很深,他自称“我本儋耳氏,寄生西蜀州”,今天,初食和你一起走进儋州,同时?#37096;?#20197;感受苏东坡的旷达、乐观和进取。

一、海南人文风景

儋州市,是海南省的4个地级市之一,地理人文资源丰富,旅游景点主要分为景观点和古迹文物点两大类。

1、蓝洋温泉度假区


利用当地温泉资源开发起来的海南省特色旅游度假胜地,这里温泉水不但储量大,温度高,而且水质更佳,温泉最高温度达97.3℃,无色无味。

2、东坡书院


东坡书院位于儋州市中和镇,是为纪念苏东坡而修建的,为历代儋州最高学府,培养了不少人才,成为海南重要的人文胜迹之一。

其?#24615;?#37202;堂为苏东坡被贬昌化军(现儋州市)?#26412;?#20303;、讲学的场所。

3、松涛水库


全库水面面积130平方公里,库岸线长达544公里,始建于1958年,费时10年建成,是中国最大的土坝工程之一。

4、诗乡歌海


在苏东坡带来的?#24049;?#30340;文化氛围影响下,这里的人民爱好吟诗作?#35029;?#20351;儋州素有“诗乡歌海”之称,有许多民间诗社。儋州荣获有“全国诗词之乡”、“中国楹联之乡”、“中国民间文化艺术之乡”和“中国书法之乡”。

二、特产美食

儋州市海产品产量冠海南省,其中以马鲛、石斑、龙虾、螃蟹、邻昌海参出名;热带经济作物和水果有胡椒、槟榔、咖?#21462;?#33760;萝、西瓜、香蕉和菠萝蜜等;饮食风味有那大?#21857;猓?/p>

1、新英红鱼粽


红鱼粽又称鱼筒,是以新鲜红鱼加工成的腌制品。3斤左右的红鱼,掏出内脏腌制,成品外观整齐,不留刀痕,肉质松软,芳香可口,历来誉为佐餐佳品。红鱼粽以新英镇产的出名。

2、洛基粽子


海南的粽则与内地不同,多用芭蕉叶包成方锥形,重在半公斤左右,糯?#23383;?#26377;咸蛋黄、叉烧、腊肉、红烧鸡翅等,多以咸味为主。

点击文末“了解更多”,?#30053;亍境?#39135;】APP,购买海南手工洛基粽子。

另有上百种特产,低至5折,更可领取30元现金券。

3、长?#26053;?#28866;


儋州市长坡镇是宣伦江畔边一座小镇,小镇以风味小吃“米烂”而出名。

又称长?#26053;?#31881;。其以优质大?#23383;瞥上?#26465;状食品,宛如云南“过桥米线”,佐以配料,风味可口。

4、松?#35199;?#40060;


松涛水库是儋州市著名的旅游区,鳙鱼是水库的名鱼,它在水库中自?#24576;?#25104;。鳙鱼俗称大头鱼,其头大身小,肉质细嫩,而鳙鱼头最好吃。

5、光村沙虫


沙虫?#33756;?#34479;蚓,生活在浅海沙泥?#23567;?#27801;虫营养丰富,?#19978;?#39135;,?#37096;?#21152;工成沙虫干。沙虫在市境内沿海海滩均有出产,但不如光村出产的质优,个儿肥软,肉厚?#37117;選?#20809;村除盛产沙虫外,还出产泥虫。

6、儋州香芋


由于独特的地理位置、气候条件和土壤特?#35029;?#20747;州出产的香芋个头?#25163;小?#22806;形美观,富含粗蛋?#20303;?#28096;粉、多种维生素、较高的钙和无机盐等多种成份,具有补气养肾、健脾胃、?#21487;?#20581;体之功效,既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料,又是?#28393;?#36523;体的营养佳品,深受消费者喜爱。

7、番薯酒


儋州排浦、大成?#26085;?#30427;产好番薯,用其酿制的番薯酒颇负盛名,被称为儋州“茅台”,是儋州人民?#32654;?#25509;待远方贵客的好酒。

8、那大?#21857;?/h1>


那大?#21857;?#26159;与海南四大名菜齐名的美味,因为传统认为“?#21857;?#19981;上席”, 故“那大?#21857;狻?#27809;能?#26041;?#21517;菜”之?#23567;?#37027;大?#21857;?#20135;于儋州?#24515;?#22823;镇,此处?#21857;?#21152;工方法和佐料与众不同,所烹之狗,肉美骨香。

1101年三月,去世前的五个月,苏轼真州游金山龙游寺,写了一首总结性的诗《自题金?#20132;?#20687;》:

心似已灰之木,

身如不系之舟。

问汝平生功业,

黄州惠州儋州。

海南儋州是他功业的最后一?#23613;?#20170;天我们去儋州,依然可以感受到当时的文化气息。


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